Вкусные рецепты: Макаруны (в ассортименте), Салат "Модерн", Буженина на Итальянский манер !!!

Макаруны (в ассортименте)Миндаль(не обжар.) измельчить в пудру,смешать с сахарной пудрой и просеять. Охлажденные белки взбить с сахаром и щепоткой соли в крепкую пену.Всыпать миндально-сахарную смесь и аккуратно,чтобы не осели белки, перемешать снизу вверх до однородности. Отсадить маленькие круглые заготовки на противень с пекарской бумагой и оставьте на открытом воздухе не менее,чем на 1,5 часа(для закрепления структуры и образования корочки,которая позволит нам сохранить форму наших изделий).Далее ставим в разогретую до 150С духовку и отпекаем в течение 10-12минут.Вытаскиваем из печи и оставляем на ЭТОМ же листе до полного остываания. Можно кушать и так,но я соединяю их попарно шоколадным ганажем(варианты даны в продуктах).Делать ганаж очень легко:растопленный шоколад смешать с горячими сливками и ароматизировать). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понадобится:
сахарная пудра-260гр
миндальная пудра-150гр
сахар-50гр
белки-120гр(4шт)
---------------------
шоколад черный-80гр
сливки 33%-40гр
коньяк-1/4ч.л.
ИЛИ
шоколад белый-90гр
сливки 33%-30гр
сироп Лайм Джус-1/3ч.л.
ИЛИ
шоколад белый-90гр
сливки 33%-30гр
сироп Монин клубничный-1/3ч.л.
Салат "Модерн"печень и яйца порезать соломкой, добавить тертый сыр, немного посолить и заправить майонезом

Вам понадобится:
0,5 кг отварной печени, 300 г тертого сыра, 5 вареных яиц, майонез
Буженина на Итальянский манер !!!Помыть и обсушить свинину,надрезать мясо в нескольких местах и заполнить оливковой и маслиновой пастой+положить морковку и чеснок,посолить.Скрутить в тугой рулет и обильно обмазать соусом песто,завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку до 200 на 1час.Всё!очень вкусное мяско.

Вам понадобится:
Свиниа шейная часть 2кг.
Оливковаяпаста .(оливки +ол.масло пропущеное через комбаин)
Паста из маслин.(так же готовится как и оливковая)
Морковка.
Чеснок.
Соус песто(рецепт смотрите у анологичной)
Соль.

Отзывы и комментарии